Domaine Sophie Cinier
Beaujolais
Un domaine familial du Beaujolais où Sophie Cinier élabore des vins élégants et authentiques, mettant en valeur la finesse des crus de la région.
L'Expression d'un Terroir d'Exception
Vignobles de 2.35 hectares de vignes principalement sur les appellations Pouilly-Fuissé, Mâcon Fuissé, Mâcon Villages et Pouilly-Vinzelles. Le domaine existe depuis 2000, date à la quelle j'ai repris l'exploitation qui était jusqu'alors en métayage (location). J'ai pris mon temps': je souhaitais compléter ma formation (BTS viticulture oenologie) par le travail sur le terrain et donc dans les rangs de vigne, face à face avec les ceps et je désirais également agrandir légèrement la superficie d'origine qui ne dépassait pas un hectare de vignes.
Granite et schistes
Semi-continental tempéré
Beaujolais, Auvergne-Rhône-Alpes
Domaine
Domaine Sophie Cinier